Salaisons Boutot propose une gamme gourmande de saucissons et jambons secs, à forte image de terroir et de qualité, fabriqués avec de la viande fraîche jamais congelée. Seuls les morceaux « nobles » du porc sont utilisés, tels que l’épaule et la poitrine.
L’entreprise n’utilise pas de polyphosphates ni de colorants, pas d’arômes ni d’exhausteurs de goût. Le temps de sèche est lent et doux pour garantir une texture sèche et un goût mature.