Spécialiste des produits bouchers, Hiruak décline également ses recettes traditionnelles basques en une gamme de produits traiteur : saucisse, chorizo, chistorra, marinés… ou encore plateaux de viande à la plancha ou barbecue pour des repas festifs et estivaux. L’entreprise de recettes traditionnelles basques a également développé une gamme Bio. Retrouvez tous les produits à savourer : hiruak.fr/
Salaison des Vallons est spécialisée dans la fabrication de jambons. L’entreprise offre une large variété de jambons crus, de jambons secs et de coppa. Les viandes sont salées avec du sel gris de l’Ile de Ré. A la sortie du salage, les jambons sont dessalés puis accrochés sur un cadre afin de procéder à la maturation du jambon. La dernière…