Denis Lavaux, maître artisan glacier, conçoit ses propres recettes de crèmes glacées et sorbets pleins fruits artisanaux. Parmi les saveurs proposées : framboise, cassis, citron vert, litchi, mirabelle, mangue mais aussi café, caramel beurre salé, chocolat blanc et noir, réglisse, vanille, marron…pour un total d’une trentaine de parfums! Les matières premières sont soigneusement sélectionnées et peu transformées : sans gluten, sans conservateur, sans colorant artificiel et sans ajout d’arôme. L’entreprise offre également une gamme Bio. Pour l’anecdote, L’Angélys c’est 40 boules de glaces dégustées toutes les minutes…