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Lire la suiteGamme Aqualande
Viandes - PoissonsAqualande fabrique da la truite fumée commercialisée sous la marque Ovive. Les truites Ovive grandissent dans des eaux de rivière aux qualités remarquables, toutes situées en France et contrôlées régulièrement. Elles naissent et grandissent pendant près de 2 ans dans les piscicultures familiales, intégrées dans leur milieu naturel. En amont de chaque pisciculture, une rivière aux eaux exceptionnelles alimente les…
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Lire la suiteGamme Les Ateliers du Goût
Épicerie saléeL’entreprise Les Ateliers du Goût est spécialisée dans la fabrication de produits surgelés à base de pâtes feuilletées, de tartes et de produits traiteurs salées pour les professionnels de la restauration. Elle propose une large gamme de produits allant des crêpes salées aux feuilletés, en passant par des quiches ou encore des plats préparés pour les traiteurs. Les produits sont…
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Lire la suiteGamme Maison Peneau
Viandes - PoissonsL’entreprise Les Fumoirs de Saintonge élabore une gamme de saumons et truités fumés commercialisés sous la marque “Maison Peneau”. La production est entièrement artisanale : fumaison à froid au bois de hêtre, salage au sel sec de l’Ile de Ré, tranchage à la main… et les produits sont garantis jamais congelés ! L’entreprise fabrique également des plats cuisinés à base…
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Lire la suiteGamme Mer&Saveur
Viandes - PoissonsMorue France Cuisine propose des plats frais cuisinés à base de produits de la pêche, avec la fabrication de morue comme cœur de métier. Parmi ses produits : de la brandade, de la salade de morue, des accras, des Piquillos, mais aussi des plats cuisinés à base de hareng, de calmar, de crevettes et de gambas. Tous les produits sont…
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Lire la suiteGamme traiteur de la mer Akitania
Viandes - PoissonsSturgeon tient sa renommée de son élevage d’esturgeons qui demande une grande minutie. Après avoir obtenu les alevins, il faut patienter 3 ans pour déterminer le sexe des esturgeons. Les femelles sont ensuite élevées en étang pendant 8 ans jusqu’à leur maturité, puis pêchées de septembre à mars. Sturgeon confectionne ainsi des produits dérivés de l’esturgeon tels que du caviar…
