Morue France Cuisine propose des plats frais cuisinés à base de produits de la pêche, avec la fabrication de morue comme cœur de métier. Parmi ses produits : de la brandade, de la salade de morue, des accras, des Piquillos, mais aussi des plats cuisinés à base de hareng, de calmar, de crevettes et de gambas. Tous les produits sont directement élaborés dans les ateliers. Les pommes de terre sont épluchées, lavées, découpées et cuites sur place. La morue est dessalée dans les locaux. Les brandades sont traditionnellement cuites pendant 1h en marmite. Aucun colorant ni conservateur n’est ajouté aux matières premières.